|
|
Brochettes Van Gegrilde Groenten Met Effi-saus Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 eetlepel Bertolli olijfolie
- peper en zout
- 8 kerstomaatjes
- 2 courgettes in 8 schijfjes van 1,5 cm
- 2 uien in vier gesneden
- 1 rode paprika in vier gesneden
- enkele takjes koriander (garnituur)
- 4 partjes limoen (garnituur)
- 1/2 koffielepel gehakte koriander
- 1 eetlepel platte peterselie, fijngehakt
- 2 pijpajuintjes, fijngehakt
- sap van 1 limoen
- 100 g Effi Licht & Fris Natuur
Voorbereiding:
-Verwarm de grill op 220?C.
-Giet de olijfolie in een kom en breng op smaak met peper en zout.
-Laat daarin de groenten gedurende enkele minuten marineren.
-Steek de groenten op de brochettes in deze volgorde: eerst kerstomaat, vervolgens courgette, ui, rode paprika en ga zo verder tot alle ingredi?nten opgebruikt zijn.
Bereidingswijze:
-Laat de brochettes gedurende 10 tot 15 minuten grillen in de oven.
-Draai ze regelmatig.
-Meng ondertussen de koriander, platte peterselie, groene uien en limoensap met Effi Licht en Fris Natuur.
-Breng op smaak met peper en zout.
.
|
|
|